2025年8月14日
本日はお盆メニューです🌿 献立は…● 枝豆ご飯 ● ひりょうず ● 煮しめ ● 胡瓜と茄子のごま酢あえ ● 生麩のすまし汁 ● すいか お盆はご先祖さまを想いながら、家族や仲間と食卓を囲む大切な行事です。 […]
2025年7月30日
本日は、福岡県の郷土料理でした！ 献立は…◆豚骨ラーメン：博多ラーメンは、ストレート麺に濃厚な豚骨スープが特徴です。博多では麺をお替りできる「替え玉」があります。◆がめ煮：博多の方言で「がめくりこむ（寄せ集めの意味）」が […]
2025年7月8日
7月7日は七夕メニューです✨ お品書きは…●いなり寿司●天ぷら盛り合わせ●夏野菜のマリネ●素麺汁●すいか 今年はあっという間に梅雨が明け、夏が早く訪れましたね🍉七夕メニューでは、天ぷらが好評 […]
2025年6月18日
本日は岡山県の郷土料理でした！ 献立は…◆けんちんそば：そばの栽培が盛んな地域で親しまれていた料理だそうです。手打ちそばとの相性が良かったけんちん汁を用いたことが始まりとされています。◆おにぎり（ゆかり）◆ごぼうのカレー […]
2025年6月16日
今日は父の日メニューです✨ お品書きは…◆ 焼き鳥丼◆ 胡瓜と白菜の塩だれサラダ◆ 牛すじ大根◆ 冬瓜汁◆ ビール風りんごゼリー🍎 ビール風りんごゼリーはカップに入っていて、泡も再現！ビール […]
2025年5月23日
本日は、毎月恒例の郷土料理の日でした。 5月は、大阪府の郷土料理を提供しました。 献立は、 「他人丼、南瓜のつや煮、なすとわかめの酢の物、粕汁、冷やし飴風ゼリー」です。 「他人丼」は、卵でとじた親子丼のような料理で関西地 […]
2025年5月6日
昨日は、子どもの日の行事食を提供いたしました。 献立は、「とうもろこし御飯、チキンのトマトクリームソース、アスパラと玉ねぎのサラダ、そら豆のフラン、ジュリアンススープ、ミルクプリン」 子どもの日と同行事として認識されがち […]
2025年4月14日
今日は、毎月皆様も楽しみにされている郷土料理の日でした！ 本日は、香川県の郷土料理を提供いたしました。 献立は、 「おにぎり、打ち込みうどん、小松菜のけんちゃん、小エビのレモン和え、いちごミルクプリン」です。 香川県と言 […]
2025年3月25日
あいこうでは、毎月「郷土料理の日」とちなんで全国の郷土料理や特産物にちなんだ料理の提供を行っています。 本日は、佐賀県の郷土料理を提供いたしました。 献立は、 「茶飯、牛肉の甘辛炒め、海苔ナムル、だぶ、みかんヨーグルトゼ […]
2025年2月20日
今月の郷土料理は「沖縄県」です♪ 「もずく炊き込みご飯」をご存じだった方は多いでしょうか？私は初めて食べましたが、とても美味しかったです。来月は佐賀県です。お楽しみに。
