郷土料理（岩手県）

5月は岩手県の郷土料理でした！

献立は…
◆味ぶかしごはん：旬の食材を使った炊き込みおこわで、端午の節句やお祝いの席で食べられています。岩手県の文化や伝統を反映した料理であり地域の食材を生かした美味しい料理です。
◆北上コロッケ：岩手県北上市のB級グルメです。じゃがいもではなく里芋を使用しているため、独特の粘りのあるとろっとした食感が特徴です。アクセントに県内一の生産量を誇るアスパラガスも使用されます。
◆くるみ和え：くるみは生活に深く根付いており、「美味しい味」のことを「くるみあじ（くるびあじ）」と表現することもあります。
◆わんこそば：「わんこそば」の「わんこ」とは岩手の方言でお椀のことです。本来のわんこそばは小さなお椀に一口分のそばを次々と盛り付け、おかわりを楽しみながら食べる独特のスタイルが特徴です。今回は温かいおそばとして提供します。
◆りんご煮：岩手県のりんごは豊かな自然と気候に恵まれた土地で育ち、甘味と酸味のバランスがよく、シャキシャキとした食感が特徴です。

来月の郷土料理は福島県です🍑
うんめぇ献立、楽しみにしててくなんしょ～！
（福島弁：美味しい献立楽しみにしててください！）